D-甘露醇
結構式
| 物競編號 | 01FR |
|---|---|
| 分子式 | C6H14O6 |
| 分子量 | 182.17 |
| 標簽 |
已六醇, D-甘露(lu)密醇, D-木蜜醇, 甘露蜜醇, D-甘露(lu)糖(tang)醇, 蟲草酸(suan), 哌喃甘露糖, 甘露(lu)醇, D-Mannite, Diosmol, Cordycepic acid, Manna suger, Mannite, 甜味(wei)劑, 脂肪(fang)族醇類、醚類及其衍(yan)生物 |
編號系統
CAS號：69-65-8
MDL號：MFCD00064287
EINECS號：200-711-8
RTECS號：OP2060000
BRN號：1721898
PubChem號：24897341
物性數據
1. 性狀：無色或白色結晶粉末 2. 密度（g/mL,20/4℃）：1.52 3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.489 4. 熔點（oC）：132d 5. 沸點（oC,常壓）：292.53.5 6. 相對密度（25℃，4℃）：1.3433180.2 7. 相對密度（25℃，4℃）：1.5398. 閃點（oC，3.5mmHg）：290-295
9. 比旋光度(du)（o）：141 o (c= USP-directives)
10. 晶相相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-2813.0
11. 晶相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-1263.0
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定(ding)
13. 燃(ran)燒熱（KJ/mol）：不確(que)定
14. 臨界溫度（oC）：不確定
15. 臨(lin)界(jie)壓力（KPa）：不確(que)定
16. 油水(shui)(shui)（辛醇/水(shui)(shui)）分配系數的對(dui)數值(zhi)：不(bu)確定(ding)
17. 爆炸上限（%,V/V）：不確定
18. 爆炸下(xia)限（%,V/V）：不確定
19. 溶(rong)(rong)解性(xing)：易溶(rong)(rong)于熱水及甘油，可溶(rong)(rong)于乙(yi)醇、吡(bi)啶和苯胺。
毒理學數據
急(ji)性(xing)毒性(xing)：男性(xing)靜(jing)脈LD50：17143 mg/kg/2D-C；大(da)鼠口經LD50：13500 mg/kg；大(da)鼠靜(jing)脈LD50：9690 mg/kg；小鼠口經LC50：22 mg/kg；小鼠腹腔LC50：14 mg/kg；小鼠靜(jing)脈LC50：7470 mg/kg。
致突變(bian)：人(ren)淋(lin)巴細胞DNA抑制(zhi)測(ce)試系(xi)統：50 mmol/L。
生態學數據
暫無(wu)
分子結構數據
1、 摩爾折(zhe)射(she)率：38.89
2、 摩爾體積（cm3/mol）：114.1
3、 等張比(bi)容（90.2K）：360.7
4、 表(biao)面(mian)張力（dyne/cm）：99.8
5、 極化率(lv)（10-24cm3）：15.41
計算化學數據
1.疏水參(can)數(shu)計算參(can)考(kao)值（XlogP）:無(wu)
2.氫鍵(jian)供體(ti)數量:6
3.氫鍵受體數量:6
4.可旋轉化學(xue)鍵數(shu)量:5
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分(fen)子(zi)極性表面積121
7.重原子數(shu)量:12
8.表面電荷:0
9.復雜度:105
10.同(tong)位(wei)素(su)原子數量:0
11.確(que)定原子立構中心(xin)數量(liang):4
12.不確定原子立構中(zhong)心數(shu)量:0
13.確定化學鍵立(li)構中心數量(liang):0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
小鼠口服LC50為22000mg/kg,大鼠口服17300mg/kg。
貯存方法
食品級塑料袋(dai)外套牛皮紙袋(dai)包裝。貯存于陰涼(liang)處
合成方法
1.甘露醇可從海帶中提取，也可以從海藻中提取，但較多采用葡萄糖或蔗糖溶液電解還原或催化還原的方法。下面分別簡單介紹。
（1）從海帶中提取的方法 將干海帶加適量水常溫浸泡使其溶脹后不斷攪拌使甘露醇溶入水中。將洗水液用燒堿調PH值為12以上，使其沉淀16H以上。再用1∶1的硫酸調PH值為中性后蒸發濃縮至相對密度為1.30～1.32時冷卻，上層清液再蒸發濃縮至相對密度為1.42～1.45時，趨熱離心除鹽，濃縮液冷卻結晶，離心分離得甘露醇粗品。將粗品用沸水重結晶，活性炭脫色、醇洗脫氯離子、干燥等操作得純品甘露醇。
（2）電解還原法 以葡萄糖或蔗糖為原料，配成適宜濃度的溶液后，用硫酸鈉調整PH值為7.0后加入電解槽進行電解。電解液經活性炭脫色、真空濃縮、乙醇脫鹽、冷卻結晶、離心等操作后得粗品甘露醇。粗品甘露醇再經重結晶后得精品。
（3）催化還原法 催化還原法是將蔗糖溶液經水解、中和、催化加氫等操作制得山梨糖醇和甘露糖醇粗品溶液，再經過濾、活性炭脫色、離子交換、濃縮、結晶、分離等操作得甘露醇精品。
2.米(mi)曲霉菌發酵法
3.還原(yuan)法 蔗糖(tang)水解(jie)生成的葡(pu)萄(tao)糖(tang)和果(guo)糖(tang)再(zai)還原(yuan)生成山(shan)梨(li)糖(tang)醇和甘(gan)露(lu)糖(tang)醇的混合物，再(zai)經脫色(se)、分離和純化(hua)得甘(gan)露(lu)糖(tang)醇。
用途
1.可(ke)用作甜味劑(ji)、防(fang)粘(zhan)劑(ji)、營養增(zeng)補劑(ji)、品質改(gai)良劑(ji)、保濕劑(ji)。
2.可用于塑料行業制松香酸酯及人造甘油樹脂、炸藥、雷管（硝化甘露糖醇）等；經氫溴酸反應可制得二溴甘露糖醇。
3.甜味(wei)劑(ji)、營養(yang)增補(bu)劑(ji)、品質改良(liang)劑(ji)、防黏劑(ji)等。具有低熱量、低甜度，可代替食糖(tang)用(yong)于糖(tang)尿病、肥胖(pang)癥患者(zhe)的特(te)殊食品，也(ye)是口(kou)香糖(tang)和醒(xing)酒藥(yao)的添(tian)加劑(ji)。
4.主要作(zuo)為(wei)醫藥(yao)工(gong)業的原料，用(yong)于制(zhi)備(bei)利尿劑(ji)(ji)、脫水劑(ji)(ji)、雙糖代用(yong)劑(ji)(ji)、藥(yao)品賦形(xing)劑(ji)(ji)等。食(shi)品方面作(zuo)糖尿病(bing)患者(zhe)的食(shi)品，健(jian)美(mei)食(shi)品及低(di)熱(re)值(zhi)、低(di)糖甜味劑(ji)(ji)。工(gong)業上用(yong)于塑料行(xing)業，制(zhi)松香酸酯及人造甘油樹脂、聚氯乙烯增塑劑(ji)(ji)、炸藥(yao)等。還用(yong)于化妝(zhuang)品行(xing)業和牙膏等。
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